A coursing azaz agárverseny, a legnépszerűbb agársport, és a legnagyszerűbb módja, hogy az agarak szabadon kiélhessék űző-hajtó ösztönüket!
Lényege a körpályás időméréses agárversennyel ellentétben, hogy a kutyát itt természetes terepen, általában mezőn, és az előzőnél hosszabb távon (500-1000 méteren) versenyeztetik, egy zsinórra erősített műnyúllal, melyet speciálisan erre a célra fejlesztett gép húzza „cikkcakk” alakban, ezzel is imitálva az élő nyúl mozgását.
Ez a sport áll a legközelebb a természetes nyúlvadászathoz.
Necsak agarak, hanem nagy mozgásigényű kutyákkal is sportolnak.
Ezekben a futamokban általában párosával futnak az agarak, és a pontozók 5 szempont alapján bírálnak: gyorsaság, űzési kedv, követés, fordulékonyság, állóképesség.
Az első EB-t 2002-ben rendezték meg Franciaországban, azóta minden évben más ország pályázhat.